Comment cuire des girolles

Voici comment nettoyer les girolles.

Les champignons ne doivent pas obligatoirement passer sous l'eau, il faut les nettoyer à l'aide d'un couteau très fins et les couper en lamelles avant de les plonger dans une casserole avec un filet d'eau au fond.

Ce sont les champignons qui vont rendre leur eau et qui vont cuire de cette façon. 

Une fois cuits, vous pouvez préparer vos champignons comme bon vous semble.